11月18－20日，第三届义乌红糖节在义亭成功举办，在弘扬红糖文化、发展红糖产业、打响红糖品牌、增加农民收入等方面起到了积极的推动作用。一是优化结构，发展规模经营。加强政策引导，通过租赁、承包、联合等方式优化结构，发展规模经营，逐步形成优势产业，增强市场竞争力。二是加强科技创新，增加附加值。进一步在成品科技含量及包装上下苦功，引进利用蔗渣生产低聚木糖先进技术，提高农作物的附加值，减少环境污染并加快农业生态系统的良性循环。二是加强产业化建设，培育品牌。成立义乌红糖专业合作社，实行标准化生产，逐步培育品牌，增强市场竞争力，提高经济效益。四是发展红糖旅游业，打文化牌。发展以参观红糖历史陈列馆、制造工艺、发展趋势、品尝红糖美食为主的红糖旅游业，开展第三届义乌红糖节主题摄影比赛及会徽、宣传语的征集等一系列文化品牌活动，继承发扬义乌红糖历史文化。